Night Tour 2013

Cómo están señores!
Buen día para todos.

Este es el último capítulo de nuestro blog la Divina Combinación!
Pero ojo, del 2013 .. porque todavía tengo recetas, hígado y fuerzas para continuar varios más.

En esta oportunidad vamos a cerrar el año preparando una cálida y suave combinación, sencilla para que la puedan preparar ya estando con los tragos y las horas avanzadas, y no se pierdan de su encantador sabor.

Se necesita lo siguiente:

- Champagne (Espumante) - Acorde con la celebración.
- Curacao Azul
- Jugo de Piña
- Piña en rodajas
- Hielo

Así es cómo me imagino en estos momentos su mesa, lista para brindar, esperando que el próximo año sea mejor o al menos no tan malo para unos cuantos.

Listos para prepararla:
En un vaso largo (high ball) o copa pera, mezclamos de forma directa, el hielo (4-5), el jugo de piña (2 onzas), curacao azul (1 onza) y completamos con el espumante (que debe abarcar el 50% del total del contenido).

Lo decoramos con una rodaja de piña o naranja (depende del gusto) y un delicioso marrasquino

Como les indiqué, si desean en copa o en vaso:

Obviamente en presentación en copa es mucho mejor. Podrían empezar de esa forma, ya si continuan con nuestra Divina Combinación pasarían al vaso, para evitar accidentes y detalles, una vez que el alcohol ya tenga algún efecto en nuestras cabezas.

...

Mis mejores deseos para el año que se viene, año del Mundial!! (Brasil 2014)... Año en que espero todo lo que desean se cumpla.
Para mi el 2013 ha sido un año maravilloso:
- Al lado de mi esposa, celebrando nuestro primer aniversario de casados, viajando por el caribe.
- Disfrute el bautizo y cumpleaños de mi sobrino hermoso (Padrino y Tío orgulloso).
- Pase un tiempo valioso al lado de mi hermana, recordando tiempos hermosos, y comiendo en muy ricos lugares.
- Continué el blog... Para el disfrute de todos Uds. y de mi :)
- Se celebraron los #100deLolo (y se le dio la alegría al pueblo crema Y DALE "U")
- Tiempo al lado de mi madre, el cual valoro y rescato mucho, mi madre adorada.

Y así podría seguir, pero es tiempo de empezar la celebración!
Para todos mis amigos en especial... Sean felices y sigan celebrando!!
Un fuerte abrazo para todos y Feliz ...

BERLINESA

Con todo mi corazón y todo mi amor... Debo decir lo siguiente:

Eres lo máximo Madre! Gracias por todo lo que me diste, me das y me darás ..
Por ayudarme a ser el hombre que soy ahora :)
Por eso y mucho más, te deseo:

...

Cómo están?
No podía empezar este blog sin antes saludar en su día a mi madre bella! Quién hoy 21/12/2013 está nuevamente de cumpleaños y a mi lado, así que toca hacerla más feliz.

En honor a ella es que vamos a preparar un trago delicioso. Así que la Divina Combinación de esta semana lleva por nombre: "Berlinesa".

Los ingredientes son los siguientes:
- Cerveza helada (al polo) (5oz.)
- Jugo de naranja (5oz.)
- Jarabe de Granadina (1/4 oz.)
- Hielo (4-5 cubos)

Y por qué uno de los ingredientes es cerveza?? Porque es la preferida de mi madre.
Si siguen bien las indicaciones, les quedará así:

Entonces, preparados que vamos a empezar.
Primero poner a helar un vaso de chopp u otro vaso cervecero que tengan en sus casas.
Después de algunos minutos, lo retiramos y le agregamos los cubos de hielo. Enseguida el jarabe de granadina, jugo de naranja y completamos con la cerveza (rubia)

Esta Divina Combinación no necesita decoración, puesto que el color que se formará y la tentativa espuma, harán su trabajo ante nuestros ojos sedientos.

Es rápido, ligero, para esos fines de semana, donde deseen acompañar su rico almuerzo con una bebida gratificante.

Espero que les haya gustado mucho, que lo disfruten, que sigan aprendiendo gracias a estos humildes tragos y su servidor.

Y como consejo les digo: Quieran mucho a sus madres!

...

Nuevamente te deseo un Feliz Cumpleaños Madre Mia,..., te adoro y amo con toda mi alma y eres lo máximo para mi...

Saluuuuuuuuuuuuuú

Hasta la próxima.
Un abrazo para todos.

P.D.: Dale "U" Campeón 2013

Noche en Paris

Empezamos con una imagen que va de acuerdo al nombre de nuestra Divina Combinación...
Vamos a ponernos un poco románticos, algunos más que otros, para transportarnos todos a ese lugar maravilloso y estar en la onda para la preparación que se viene.

Es algo más elaborado, pero tiene un toque mágico de sabor, por lo que no querrán regresar.

- Champagne
- Jugo de maracuyá
- Jugo de Piña
- Tequila Blanco
- Miel
- Canela y azúcar (para decorar)

En este caso lo voy a presentar por pasos detallados, para que no se pierdan los detalles.

Paso 1: Enfriamos la copa martini (mientras hacemos la Divina Combinación)
Paso 2: En una coctelera agregamos hielo, tequila blanco (1 onza), jugo de piña (1 onza), jugo de maracuyá (1 onza) y un chorrito de miel.
Paso 3: Agitamos bien (por unos 10 a 15 segundos)
Paso 4: La copa martini, ya helada procedemos a poner azúcar y canela en el borde (como la imagen)

Paso 5: Vertemos la preparación en la copa, con cuidado que no toque los bordes de nuestra copa
Paso 6: El toque de sabor... un splash de Champagne ( 1/2 onza aproximadamente)

Y señores, tras cumplir estos pasos tenemos como resultado esta maravilla de Divina Combinación.

Les aseguro que les agradará mucho, y les sorprenderá la belleza del mismo.
Lo que si no les aseguro es como les caerá la mezcla del tequila y champagne... Pero probar para comprobar.

Un abrazo para todos.

8 Horas

De por si el nombre me llamo la atención, y cuando vi la mezcla de la Divina Combinación, me dije: por qué no?.

Es, también, de preparación rápida, que tiene al Champagne como ingrediente principal, así que sin más rodeos nos vamos directo a la preparación:

- Champagne
- Amargo de Angostura
- Jugo de Cranberry

Como la preparación anterior, enfriamos la copa martini por un par de minutos.
El orden es el siguiente: Champagne (2 onzas), amargo de angostura (2 dash), y el jugo (2 onzas)

Como un tip para que esta Divina Combinación les salga muy agradable, procuren que el primer y tercer ingrediente estén muy helados.

Lo pueden decorar con un marrasquino (imagen inferior) o una sombrilla (imagen anterior)

Como ven los complementos son básicos y en caso no los tuvieran a la mano, no requiere mucho tiempo para conseguirlo.

Atentos señores, porque después de enseñarles dos tragos rápidos (debido a lo rápido de los días),. siempre es bueno tomarse una pausa, así que para el próximo capítulo estén al 110%.

La duda que me queda, es saber por qué lleva ese nombre?
Uds. que piensan?

Buena semana para todos.

Un abrazo.

Cada día a celebrarlo!!

(27.11.213)

... /// ...


Hola cómo están!!
Los días se pasan rápido, las semanas están volando... así que a la misma velocidad que se acercan las fechas tenemos que correr para que nos alcance el tiempo y que no se nos escape nada de las manos.

Así que dentro de las fechas que ya están llegando, tenemos que empezar a celebrar y que mejor que con delicioso "Champagne". Pero para salir un poco de la rutina le agregaremos complementos que lo harán más agradable.

P.D.: Cuidado con la cabeza, puesto que sube como su espuma!!

Ingredientes:
- Champagne (3 onzas)
- Jugo de Naranja (3 onzas)
- Jarabe de Granadina
- Rodaja de naranja

Como les dije... días que pasan rápido, fechas que están a la vuelta de la esquina.. Entonces tragos al instante.
Primero, cogemos una copa flauta, tulipán o pera y la enfriamos un par de minutos en la refrigeradora. Cuanto esté listo vertemos las 3 onzas del Champagne y las 3 onzas del jugo de naranja. Para decorar agregamos el jarabe de granadina (que irá directamente al fondo) y la rodaja de naranja...

Señores... En 3 minutos pueden empezar a disfrutarlo.

Si lo desean más tradicional, sabor original, sin los dos últimos ingredientes:

Y cómo se han dado cuenta, el nombre de nuestra Divina Combinación es "Mimosa"

Y conociendo que el ingrediente principal es Champagne, que les parece si aprendemos algo más?

Es un término francés, tipo de vino espumoso con denominación de origen controlada. Elaborada conforme el "método champenoise" en al región de Champaña, Francia. Aunque los romanos ya lo conocían y lo denominaban vinum titilum.
Se trata generalmente de un vino blanco, aunque también existe el champán rosado, que se elabora a partir de varios tipos de uva, la mayor parte tintas.
El consumo se asocia a celebraciones. Es habitual descorchar una botella de gran formato durante eventos especiales (Como premio en carreras de autos, contra el casco de un barco, inauguración de locales, etc).

"método champenoise"
Tiene dos fases de fermentación. La primera en una cuba (como los vinos) y la segunda en botella. 
Para reactivar al fermentación en la botella se le añade azúcar y en su caso levaduras. Como la fermentación produce CO2 y la botella está cerrada, el gas se disuelve en el líquido. 
Hay que dosificar bien la cantidad de azúcar ya que si no puede reventar la botella. Este proceso es similar al que se emplea en algunos tipos de cerveza.

Y así es señores... como puse en el título de este blog.... "Cada día a celebrarlo" .. Siempre es buen momento para estar contento y aprovechar la oportunidad para agradecer todo lo que tenemos... con las personas que están a nuestro alrededor, con las que están lejos, con el dios que tengamos... Siempre es momento para celebrar!!

Salud!!

Buena semana para todos!!

MOJITO BEER

Cómo están?
Así de rápido (debido al retraso de 2 semanas) estamos nuevamente en contacto.

El blog anterior, se dedicó de forma exclusiva a su Majestad "La Cerveza!"

En esta oportunidad seguiremos utilizándola en nuestra Divina Combinación, pero con toque más de sabor...
Porque debemos preparar tragos para todos los gustos.

Estaba viendo los licores que tengo en el bar, y vi una pequeña botella de vino blanco, que está hace tiempo y no le he dado la oportunidad de demostrarme que es capaz de hacer.

Revisando la imaginación, recordé en tiempos de clases, que alguna vez nos mencionaron un trago, combinando vino blanco con cerveza rubia....

Estamos ante una de las miles de variaciones del Mojito (del cual ya se ha escrito en su blog preferido), así que no tienen más opción (en los próximos 5 minutos) que sentarse y leer atentos lo que se viene, y así hacerle frente cuando decidan prepararlo.

Atentos, que viene en ... 3 ... 2 ... 1 ...

- Hoja de menta (5 hojas)
- Vino blanco
- Azúcar morena
- Limón
- Cerveza
- Hielo picado

Les parece interesante? 
Entonces motores encendidos, que se viene la acción a mil por hora:

Prepararlo es fácil y se puede hacer para compartirlo en una reunión de noche, para hacerla más interesante... 
las hojas de menta (3) las ponemos en un vaso y las trituramos un poco, mientras esperamos sacar su aroma y sabor. Agregamos el hielo picado. En otro vaso se diluye el azúcar (3 cucharadas) con un poco de agua y se agrega la cerveza (4 onzas). el zumo de limón (1 onza) y el vino blanco (2 onzas). Regresamos al vaso con la menta y el hielo y lo llenamos con la segunda mezcla.

Para decorar le ponemos las 2 hojas de menta que quedan y unas rodajas de limón.

Y señores, lista nuestra Divina Combinación.

Esto puede ser muy utilizado cuando se tiene un vino blanco y no se sabe que tomar con el.

Los ingredientes no son complicados, y por lo general siempre se tiene una cervezita helada en la nevera.

En esta otra imagen, puede ver que las hojas trituradas y enteras se mezclan dentro del vaso, y queda muy bien.

Señores, espero que les haya gustado mucho la Divina Combinación, y estén atentos a la próxima aventura.

Les gustó?

Un abrazo para todos.

Amargo Encanto ... Gringa!

Cómo están?
Disculpen la demora, pero sigo complicado!!!

Pero no los he olvidado, y es por eso que he regresado recargado!!

Empezaré contando que me fascina la cerveza, y es por esa razón que se me ocurrió que para esta Divina Combinación, le haremos un pequeño homenaje!!

Es por eso que en su honor, nos vamos con todo:

Empezemos detallando un poco de ella:

"Es una bebida alcohólica, de sabor amargo que se fabrica con granos de cebada y otros cereales, cuyo almidón se fermenta en agua con levadura y se aromatiza con lúpulo. Puede llegar a alcanzar el 30% de alcohol, aunque el promedio está entre 3% y 9%"

Pero que es lo más importante: Señores!! Los Beneficios de beberla:

1. Agua, agua, agua: Está conformada en un 93% agua, por lo que nos mantendrá hidratados.
2. Bajo en sodio: Así que no hay que preocuparse por la retención de líquidos, ni problemas renales.
3. Corre al Baño: Es diurética, debido a su alto contenido en potasio.
4. Bebe: Ayuda contra la hipertensión.
5. Sin colesterol: Aumenta el nivel de lipoproteínas (mejor si lo juntas con vino), las cuales retiran el colesterol malo de las arterias y lo regresan al hígado para que lo secrete.

6. Energía: Es rica en vitamina B, esencial para el fortalecimiento de nuestro sistema nervioso y para la regeneración de células.
7. Huesos fuertes: Contiene silicio, magnesio y fósforo, que previenen y retrasan enfermedades óseas.
8. Buena memoria: Sus minerales ayudan a disminuir los riesgos de padecer enfermedades neurodegenerativas.
9. Menopausia?: Un consumo moderado de esta bebida, auxilia a disminuir el impacto, y en algunos casos, a retrasarla.
10. Siempre joven: Tiene antioxidantes naturales, lo que reduce el efecto del envejecimiento en la piel y cuerpo. Se recomienda tomar un vaso al día para lograr este privilegio.

11. (uno brindado por mi): Contribuye a mantener los lazos de amistad y hacerlos durar para siempre.

Y así creo que cada uno podría ir escribiendo beneficios y nunca terminaríamos, porque la cerveza ha demostrado, a través de su historia, que es una de las mejores compañías con las que podemos contar siempre.

Y hablando de su historia, que sabemos?

(preparen un vaso heladito de cervezita, para que puedan leer con calma)

Ojo, no es consejo, es obligatorio para todos... :) 

...

Fue la primera bebida fermentada que conoció el hombre, y a raíz de un pan de cebada olvidado a la imterperie, que afectados por la humedad y la flora bacterial provocaron una fermentación natural. Al recogerlo, se observó que el pan había segregado un líquido que le supo tan bien que empezaron a reproducir el proceso.

Se sabe que hace más de 6,000 años, los sumerios elaboraban y consumían cerveza. 

Hay una leyenda, que cuenta; Osiris preparó la primera cerveza de la historia primitiva de Egipto y que sería gracias a favor de dioses. 

También existen pruebas que los chinos producían una clase de cerveza de trigo llamada klu, hace más de 4,000 años.

La cerveza se encuentra entre las ofrendas hechas a los dioses en casi todas las culturas.

En los países nórdicos, se ofrecía cerveza a Wotan, el gigante Oegir era el cervecero y Thor (dios del trueno) protector de la cerveza.

Cómo llega a Europa? A raíz de las cruzadas, cuando los caballeros a su regreso la llevaban consigo.

En la historia medieval y moderna aparece la tradición alemana. Llegaron a poseer cerca de 500 claustros en los cuales elaboraban la cerveza, privilegio exclusivo de monjes y monjas (Monjas de los Prados de Santa Clara).

Así llegaría a Francia, Inglaterra (quienes regularían su consumo).

Cuándo llegó a América? en 1544 (México), 1612 (Estados Unidos), 1668 (Canadá), 1884 (Colombia).

Aunque hay que resaltar, que si la chicha es una forma de cerveza, en Sudamérica se descubrió hace más de 2,000 años.

Así que señores, brinden en estos momentos desde donde estén, con un vaso de cerveza heladito! que como sabemos: un vaso al día nos mantendrá jóvenes, con buena salud y alegres.

Que tengan una buena semana.

Pero antes de irme, les dejo mi favorita (les parece?) :

Un abrazo!

Tequila Sour

"Y es que amando se entiende la gente

Y yo solo, me entiendo contigo

Yo sin ti, no le encuentro al camino

Ni principio, ni fin, ni destino"

"Es que Dios es el rey de los cielos

Pero tú eres, mi reina en la tierra

Dios es sol, Dios es luna y estrellas

Pero tú eres, eres mi amor de a de veras"

Empiezo con la letra de una canción que me gusta mucho, es Mexicana y la canta uno de mis cantantes favoritos. Y es de allá, porque nuestro invitado vuelve a ser el Tequila!

Y esas frases dicen mucho, en especial el día de hoy, que va dedicado al 100% para ti mi amor.

Sé que te gusta mucho el tequila, así que en esta fecha tan especial, lo haremos pero a lo nacional! A lo Sour.

Es por esa razón, que "Tequila Sour" se hace presente para llegar a ti, que lo pruebes y hagas un fuerte "Salud" con todos los que te queremos :)

- Tequila blanco (2 1/2 onzas)

- Zumo de Limón (1/2 onza)

- Jarabe de Goma (1 onza)

- Hielo

- Y yo le agrego: Amargo de Angostura

Así les debería quedar si se utiliza un vaso, pero para mi, que si estamos preparando una Divina Combinación con un ingrediente mexicano, debería ir en Copa Margarita :)

Y siempre con su decoración para que se vea bonito!!

El procedimiento es simple: En una coctelera mezclamos, hielo, tequila, zumo de limón y jarabe de goma. Lo agitamos por unos 10 segundos y lo servimos, en vaso o en copa, ya depende del gusto de cada uno de ustedes.

Para darle un sabor más rico, unas 3 a 5 gotas de amargo de angostura, y de paso ayudará también en la decoración.

De todas maneras disfrutaré esta Divina Combinación contigo Mane, para celebrar tu cumpleaños.

Pero no puedo acabar este capítulo sin antes sepas algo:

Y no olvides que:

Me encantas, por eso te miro

Me fascinas, por eso te sonrío

Me enamoras, por eso te quiero,

Me apasionas, por eso te amo, 

Me haces feliz, por eso te doy mi vida.

FELIZ CUMPLEAÑOS!!!!!!!!!!!!!!!

Bar de Mos Eisley

Cómo están?
que tal la semana?
Me demoré un poco en escribir el presente capítulo, porque me pusieron un reto duro, y he estado averiguando sobre qué podríamos preparar y salir victoriosos, así que aquí les va.

Cómo lo logré... Simple:
"May the Force be with you"

Vamos a preparar un par de Divinas Combinaciones, cada una tiene un detalle. La verdad no serán fáciles de preparar, pero si encuentran los ingredientes, les saldrá espectacular.
Es como un reto adicional lo que les estoy proponiendo, para ver hasta donde pueden llegar.

Bueno señores, espero les guste y sea de su agrado.

1. (Han Solo) Harrison Ford
- Licor de Café (1.5 oz)
- Bayleis (2.5 oz)
- Vodka (1.5 oz)
- Hielo (4 a 5 cubos)

Cargadito, verdad?
Pero como no va a tomar uno así, siempre tenía que estar listo para las aventuras, salir adelante y dar la cara junto a si amigo fiel.

Mezclamos los ingredientes en un vaso pequeño, y para tener la elegancia de Han Solo, adicionar un pedazo de cáscara de naranja.. El sabor? Ay mamá.. delicioso!!

2. Star Wars (De fondo)
- Licor de Durazno (1 oz)
- Amaretto (1 oz)
- Jugo de frutas mix (1 oz)
- Soda sabor Limón

En una coctelera, mezclamos los ingredientes, menos la soda. Mezclamos bien por 10 segundos.
En un vaso pequeño, agregamos 5 cubos de hielo y vertemos la mezcla. Una vez terminado lo llenamos con la soda.

Quedará un sabor oscuro por los ingredientes mezclados en la coctelera.
Quieren un poco más de acción: Hielo Seco.... Simplemente introducir 1 a 2 cubos de hielo en el vaso y verán la magia (Pero no mucho, y si les gusta tomar tragos así, que sea de vez en cuando)

3. Gin Fizz de Limón
Y la yapa señores
- Gin (2oz)
- Concentrado de Limón (1 oz)
- Soda
- Hielo
- Rodajas de Limón

Para mi que este trago es de Yoda, por eso mantenía esa sabiduría y sobre todo el color.
en un vaso pequeño mezclamos los ingredientes, de forma directa. Se rellena con la soda. Para decorar con los trozos de limón.
Quieren que quede brillante? Hay unos cubos de hielo de fantasía, que cuando están fríos brillan. Intenten!!

Buenos señores, que les pareció?
O que les parecieron nuestras Divinas Combinaciones de la presente semana?

Prueben en casa y disfruten con los amigos!
Es una oportunidad que no deben dejar escapar!

Un fuerte abrazo.

P.D.: Si preparar tragos quieren, leer mi blog deben :)

RASPBERRY BELLINI

Buena semana para todos!
Cómo están?

Hoy seguiremos con los tragos a base de espumante, para terminarnos la botella de la semana pasada, o abrir otra.
Total siempre es buen motivo para tomarnos una copita, o no?

A quién le gusta la ....
...
...
...
...
...
...
Frambuesa??

Bueno, a la mayoría nos agrada,..., muy interesante. Entonces la Divina Combinación de la semana no los defraudará.
Pero que sabemos de ella?
Es buena? En qué nos ayuda? Beneficios?

Aquí tienen: La frambuesa roja es una planta que crece en los bosques o prados. De fácil cultivo, con tendencia a extenderse a menos que se le mantenga bajo control. Son de sabor fuerte y dulce.

Tiene los siguientes beneficios:
- Gran valor nutricional, pues contiene vitamina C, minerales como el potasio, magnesio y calcio, y otros componentes como ácido cítrico.
- Ayudan a la formación de glóbulos rojos y blancos.
- Recomendado para las madres en período de lactancia.
- Poderoso antioxidante natural (por el ácido elágico)
- Antiflamatorio.
- Ayuda al funcionamiento del sistema nervioso.
- Ayuda a calibrar los vasos sanguíneos, impidiendo la formación de coágulos peligrosos.
- Ayuda a disminuir el colesterol.
- Es desinfectante.
- Combate la anemia.
- Ayuda a tratar la gota.
- Buena contra el estrés.

Y he encontrado también, que se recomienda consumir dos veces al día, en la cantidad que alcance dentro de su puño.
Ah, y es bueno para bajar de peso, especialmente en mujeres.

...
...
...

Señores, sin más les presento a: RASPBERRY BELLINI
- Vodka (2 onzas)
- Jugo de Frambuesa (2 onzas)
- Espumante
- Frambuesas enteres (4 a 5)

Elegante verdad??
Primero, elegimos la copa champagne (o tulipán) y la enfriamos por unos minutos.
Al sacarla, agregamos el vodka con el jugo de frambuesa. Lo renellamos con el espumante y lo decoramos con frambuesas enteras.

Y listo!
Rápido, sencillo, práctico y delicioso!

Si es una ocasión especial que merece sorprender a alguien, caerá como anillo al dedo.
Si desean darle un toque diferente, puede utilizar una copa margarita, y decorarlo con las frambuesas alrededor, como se muestra en la siguiente imagen:

Espero que haya sido de su agrado y sigan disfrutando de las maravillas que estamos presentando.
Siempre variado, para todos los gustos.

Si tienen algo en especial, o desean que les prepare una Divina Combinación con un licor en especial, me avisan y lo enseñamos a todos.

Muy buena semana.

Un fuerte abrazo para todos.

FLIRTINI

Cómo están???
Que tal chicos y chicas, cómo los va tratando la vida, el clima, el trabajo , la familia, los amigos, y sobre todo nuestras Divinas Combinaciones?

Ya están intentando preparar algunas de ellas, verdad?
Espero que si, para que descubran, igual que yo, lo maravilloso que es disfrutar de una bebida hecha por nosotros mismos.

Bueno, esta semana es una muy alegre, de fiesta y de mucha alegría para mi!
Tiene un día especial, y quiero celebrarlo a mi manera....

La Divina Combinación para esta semana es

"FLIRTINI"

Y como es una semana especial!

Se debe celebrar a lo grande!

Señores, preparen y apunten, porque lo que se viene...! Ay mamita! agárrense:

- 1/2 oz Vodka

- 3 oz. Espumante

- 1/2 oz licor de naranja (triple sec)

- 1 oz de jugo de piña

- 1 cuarto de rodaja de piña

- 1 marrasquino

- Hielo

En la coctelera (puesto que es una bebida refrescante, y con sabor agri dulce) mezclamos:

Bastante hielo, añadimos el vodka, triple sec y jugo de piña. Lo removemos por unos segundos y lo colamos a una copa cóctel o vaso pequeño que tengamos a la mano. Completamos la preparación con el espumante. 

Lo decoramos con la piña en el borde de la copa y el marrasquino dentro de ella.

Pueden utilizar la piña natural o la de lata (solo para decorar, no utilizar el jugo de la enlatada)

Por ahí me han pasado el dato que si deseamos se le puede agregar 1/2 oz de Cointreau, pero no lo he probado. Eso lo dejo a su decisión.

Los colores podrán variar, dependiendo del tipo de jugo de piña que utilicen para nuestra Divina Combinación:

Qué tal?

Si les encanta el marrasquino, otra opción de decorarla es la que ven en la imagen anterior.

...

...

...

Mi idea es probarla contigo "Susy Milagros Dozier", hermana bella y adorada con todo mi corazón..!!

La fecha especial es tu cumpleaños, la que hablaba en un inicio, y mi manera de celebrarlo a la distancia es alzar una copa y decirte lo mucho que te quiero y extraño...

Porque eres mi Hermana y lo serás toda la vida, a quién amo con todo mi corazón!!

Quién nos ha regalado un pedazo del cielo a nuestras vidas...!!

"FELIZ CUMPLEAÑOS"

...

...

...

Espero les haya encantando la Divina Combinación para esta semana y que sepan que detrás de cada preparación existe una historia, encierra un momento que hemos vivido o que deseamos vivir...

Un fuerte abrazo para todos!

De los characatos, pues! (Parte II)

Hola a todos,
Para retomar el hilo del capítulo anterior, seguiremos a partir de los ingredientes:

Chicha de jora arequipeña, jarabe de mandarina, jugo de mandarina, zumo de limón, jarabe de goma, papaya arequipeña, clara de huevo y hielo, son los ingredientes que pertenecen a nuestras Divinas Combinaciones.

Como les conté, este artículo es por partida doble, y nos toca aprender acerca de la segunda Divina Combinación.

Si ya sabemos preparar el Pisco Sour de Papaya Arequipeña, nos quedan los siguientes ingredientes:
- Chicha de jora (puede ser cualquiera, pero por el nombre debemos usar chicha de Arequipa)
- Jarabe de mandarina.
- Jugo de mandarina.
- Zumo de limón.
- hielo
Y no olvidar que la base para ambas preparaciones es el PISCO PERUANO.

Señores, les presento

"Characato"

Bajo esa hermosa presentación, es imposible resistirse a probarlo, e intentar enamorarse de el.

Es de preparación mixta, coctelera y directa. No es complicada, pero si sabrooooosa.

En la coctelera ponemos hielo, el pisco quebranta (2 onzas), licor de mandarina (1/2 onza - si se preguntan, este licor lo pueden encontar en los centros comerciales), chicha de jora (2 onzas) y un dash de zumo de limón. Lo agitamos por 10 segundos.

Para ello, debemos tener listo un vaso con cubos de hielo, y vertemos la mezcla de la coctelera.

Completamos la Divina Combinación con el jugo de mandarina, hasta completar el vaso.

Lo decoramos con rodajas de naranja y limón, y la cereza en la punta.

Y listo, 

Tragos listos, servidos en las mesas, preparados para ser cogidos por nuestas manos y saboreados por nuestros paladares.

Estas bebidas las probamos en un restautante llamado "Chicha" de nuestro famoso Gastón Acurio.

Cómo les comenté en el artículo anterior, si tiene la oportunidad de ir por allá, no duden en visitar este local, con atención agradable y comida riquísima.

Pasen una buena semana, diviértanse, traten de hacer estos cocteles y pasen tiempo agradable al lado de sus seres queridos.

No duden en consultar lo que deseen.

O colaborar para futuros artículos.

Un abrazo

P.D.: ¿Cuál de los dos eligen?

De los characatos, pues! (Parte I)

Cómo están?
Buena semana para todos..!!
Ahora si recontra recargado luego de un viaje el pasado fin de semana por tierras sureñas (llámese el país vecino de Arequipa... No se molesten) espectacular al lado de mi esposa y de conocer lugares muy hermosos.

Y como todo lugar tiene una bebida que los caracteriza, vamos a preparar las Divina Combinación que probamos allá...

Pero está vez por partida doble...
Vamos a enseñarles a preparar dos tragos que los dejarán con la boca abierta y de tener la oportunidad de viajar a Arequipa, no duden en pedirlas.. o mejor aún, prepararlas inmediatamente.

Atención, porque les presento a:

"Characato" y "Pisco Sour de Papaya Arequipeña"

Primero les pongo esa imagen, para dejarlos en duda, y no aprecien los colores todavía....
Que dicen se sienten animados de probarlos? Quieren, ya, enterarse de los ingredientes, preparación y colores?

Primero, les diré que el ingrediente base para ambos es el Pisco, y para no dejar dudas, Peruano señores, nada de tragos pichirucheros de quinta... Pisco señores! PISCO PERUANO!

Chicha de jora arequipeña, licor de mandarina, jugo de mandarina, zumo de limón, jarabe de goma, papaya arequipeña, clara de huevo y hielo, son los ingredientes que pertenecen a nuestras Divinas Combinaciones.

                                                "Pisco Sour de Papaya Arequipeña"

Ya les he enseñado a preparar pisco sour, así que les será fácil hacer este trago. Con la formula, 3,1,1, más la clara de huevo y el hielo, obtenemos un poderoso pisco sour. Pero en qué momento entra la papaya? 

Primero debemos hacer el zumo de ella. Se lava cuidadosamente, se retira la cáscara y la parte del medio y se licua agregando poco a poco agua, formando una pulpa espesa.
Al tenerlo, la formula será la siguiente: 3,1,1/2,1/2
Para los que no entendieron:
- 3 onzas de pisco
- 1 onza de zumo de papaya
- 1/2 onza de jarabe de goma
- 1/2 onza de zumo de limón
- 1 clara
- 5 cubos de hielo

Coctelera señores! Mucho más rico. Para mi gusto, al preparar los tragos en la coctelera, mantienen más su esencia y se saborean mejor que en la licuadora.

Se sirve en un vaso de pisco sour y se decora con un corte de la misma papaya y no olvidar las gotas de amargo de angostura.

Antes de irme, les dejo un tip... La papaya es espectacular para la caries, y la arequipeña en mayor grado.
Así que, quién dijo yo?
A consumir papaya!!

Nos vemos la otra semana señores.
Un abrazo...

P.D.: No he olvidado el segundo trago, solo que:
¿Les deje con las ganas?

Pisco Punch .. A lo Inca

Buenos días!
Cómo están?
Primavera dicen? Pero con un frío riquísimo que me inspira más a preparar los traguitos deliciosos!!

Está vez les traigo una Divina Combinación especial...
Tomará un poco más de tiempo hacerla, pero lo haremos a lo nacional, a lo Inca, a lo mejor de lo mejor.

"Pisco Punch"

Para ello necesitamos los siguientes ingredientes:
- Pisco Italia (2 onz)
- Jarabe de Piña (3/4 onz)
- Jugo de piña (2 oz) *De preferencia que sea casero, ese que hacemos con la cáscara, canela y clavo.
- Zumo de limón (1/2 oz)
- Piña en cubos
- Cerezas
- Hielo

Se preguntarán, por qué suelto los ingredientes tan rápido?
Por la razón que les enseñaré a preparar el jarabe de piña.
Y cómo es?
Preparen ... apunten ... fuego!!! En un recipiente mediano, mezclamos jarabe de goma (1/4) con la piñas en trozos. Lo dejamos de un día para otro, procediendo luego a separarlo. Los trozos de piña ponerlos en un vaso con pisco para que expulse su sabor y le de un toque más fino a nuestra Divina Combinación.

Y ahora, como lo preparamos?
...
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En la copa con hielo, vertemos los 3/4 oz. del jarabe de piña, las 2 oz. del jugo de piña y el zumo del limón.
Seguimos con las 2 deliciosas onzas de Pisco Peruano (Italia). Agregamos la piña en cubos, con cuidado y para tener el contraste de colores, la cereza. Mezclamos un poco y está listo para disfrutarlo.

Es una Divina Combinación que nos genera algo de trabajo y nos hace esperar un día, pero depende de nosotros, el picar más de la piña y deleitarnos, y a nuestros invitados, con esta Bebida Inca.

Se ha tratado de hacer esta preparación con ingredientes que son fáciles de obtener, puesto que el original con agua destilada y jarabe de goma. El primero difícil de encontrar en El Perú, y el segundo no tan rico como nuestro jarabe de piña.

Espero que hayan disfrutado,
y que estén listos para compartirlo.

Les pareció atractiva esta preparación?

Muy buena semana para todos.
Un abrazo