20.....13

Esperando que se hayan divertido y que la sigan pasando muy bien después de las fechas navideñas, nos encontramos acá para seguir con la chachara, el charreo y los comentarios en general sobre estas fechas.

Si algo le debo al 2012, son todas las cosas que deje de hacer, como sacarle una sonrisa más a mi esposa, darle un abrazo más fuerte a mi madre, o llamar a un amigo. Tal vés tener más contacto con mi padre, ... , uuufff muchas cosas, pero que me dan más energía y más pilas para seguir adelante... El 2013 debe ser un año poderoso para todos, con metas más altas y sueños. Sueños! Aquellos que nos hacen imaginar lo imposible, pero cuando lo hacemos realidad es hermoso.

Gracias Marianela por darme el sí este año y demostrarme lo bello que es estar casado a tu lado.
Gracias Angélica, por darme todo tu apoyo en todo momento y ayudarnos con la organización del matrimonio (si no fuera por ella)
Gracias Milagros, por darme un hermoso sobrino y ver, cada vez que conversamos, que pase lo que pase estás contenta y felizmente casada, con una familia que te quiere como nosotros.
Gracias Antonio, mi suegro, que en verdad nos está apoyando bastante.
Gracias Yraceli, en especial para ella también que me enseñó mucho en este año! (Estando por los lares llamados Callao)
Gracias amigos, toooodos están incluídos! (si tu también, no lo dudes)
Gracias primos, todooooos!
Gracias a la Santísima Virgen, por dejar que termine un año más y preparar el nuevo que llega.

Gracias 2012 (También a los mayas, porque vi gente preocupada por el fin del mundo, y esos rostros no tienen precio, jajaja)

Algo que debo aclarar es que esta semana no presentaré trago alguno.

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Sssshhhhh..!!! Puedo seguir escuchando sus quejas! Mentira! Era solo una broma! Se acerca el día de los inocentes y tenía que jugárselas. Cómo que no? Si el trago es delicioso! Y más aún si viene acompañado de un atractivo comentario.

Que podemos hacer esta semana? Se me ocurre algo como .................
o tal vés ...................., bueno en verdad no se me ocurre nada! Algo tiene que salir, algo, pero qué???

La Divina Combinación de la semana es:
"PISCOJITO"

Buenazo!!!
A todos nos gusta el mojito cierto?
Pero Piscojito? simple, ya no va el ron, va el pisco peruano...

Apunten.. (porque en las fiestas que estemos para este año nuevo tendremos todos los ingredientes a la mano. Bueno podemos comprar menta en el mercado).

Ingredientes:
- 2 oz. Pisco
- 6-8 hojas de menta fresca
- 1/2 oz. Jarabe de Goma
- 1/2 Jugo de limón fresco (si tienen jugo de lima)
- 3 piezas de limón
- Agua Soda (Tónica)

En la coctelera o en el vaso de forma directa, mezclamos las hojas de menta, con el jarabe de goma y el jugo del limón. Los aplastamos y agregamos el pisco. Mezclamos nuevamente estos 4 ingredientes junto con el hielo. Terminamos llenando el vaso (collins de preferencia) o copa con el agua tónica.

Y listo a celebrar...
Lo pueden decorar con más hojas de menta y rodajas de limón.

Señores, mis mejores deseos para este nuevo año 2013 y seguiremos hacia adelante!! Ánimos y siempre alegres.
No me extrañen, que no iré de vacaciones :)

Un fuerte abrazo..!!

Feliz Navidad 2012 (con Pisco)

Buen día para todos..!!

Ya estamos a puertas de una fecha bonita, donde se espera pasar con la familia una velada encantadora... Espero que sin tristezas, porque lo que viene para esta semana, es una Divina Combinación para hacerla en familia, todos juntos, compartiendo desde la preparación, hasta llegar al final del último sorbo.

El nombre siempre me llamo la atención, y ahora creo que es el momento para intentar prepararlo. Les suena "caspiroleta"?? Que según el diccionario lleva por concepto: "refreso o bebida popular latinoamericana". Ojo, también ayuda a curar la gripe (importante).

Me enteré por ahi, que no siempre esta preparación lleva alcohol, pero... que es una bebida sino le metemos alcohol!!. Creando así nuestra "Caspiroleta de Pisco"

Pero, no abusar de ella, porque puede llevarnos a querer más y más.

Y en copa más grande!!

- 2 cucharaditas de azúcar

- 1 trozo de canela entera

- 1 cucharadita de vainilla

- 1 huevo

- 1 Pisco (brandy o cognac puede ser)

- 1 nuez moscada

- Canela en polvo

Ahora, a disfrutar la preparación:

- Colocar la leche en una olla y llevar a hervir con la canela y el azúcar.

- Batir, a mano, el huevo con el pisco y la vainilla.

- Sin dejar de batir, agregar la leche hervida, lentamente para que no se cocine el huevo.

- Una pizca de nuez moscada rallada.

- Servir caliente y espolvorear canela en polvo (y decorar con un trozo de canela).

Puede ser una opción para aquellos que no les gusta el chocolate caliente, o para los que lo desean sin alcohol (batir si el pisco).

No me puede despedir sin antes desearles que pasen una bonita noche buena y una excelente navidad. Disfruten de estos momentos y hagánlos eternos.

Mis mejores deseos, y no pierdan el hilo, que ya tengo preparada nuestra "Divina Combinación" para Año NUevo.

Hasta la próxima semana, y nuevamente FELIZ NAVIDAD

P.D.: jojojo

Trago Navideño

Que tal estamos con la inspiración esta semana?
Estamos 12 de Diciembre a 2 semanas de la Navidad y me voy dando cuenta que el tráfico vuelve a ser el peor de todo el año, la bulla de los autos, el claxón, la gente gritando apurados por llegar a casa, las combis que te llevan a "china" a los centros comerciales para que gastes todo tu dinero, y de paso desafiar al policia que no deja que se detengan.

Bueno todo esto es una mezcla de nuestro sabor peruano y de nuestro criollismo. Pero debemos sacarnos ese estrés de encima y llegar a hacer lo que más nos une y lo que más nos gusta para los amantes de este blog.

Ya la semana pasada empezamos con la Navidad, y esta semana no será la excepción... Pisco glorioso y bendito, sigue presente en nuestra receta, pero hoy en nuestra "Divina Combinación", no será fácil preparar este trago, pondré un poco de trabas, que nos cueste más dedicación prepararlo... Total, si podemos vencer a todo lo descrito en el primer párrago (entiéndase por el tráfico, gritos, caos y todo lo demás), podremos vencer a esta delicia...!!

Vamos a hacerlo más llamativo e iré incluyendo fotos de los principales ingredientes a utilizar.
(ya sabemos que lleva pisco, así que ya empezaron a tomar nota!!)

- Jugo de Naranja( Natural para los light)

- Curacao Verde

- Vino espumante (llámese Champagne)
(En este caso no pondré foto, porque cada uno tiene el de su elección.. pero de preferencia que no sea dulce)

- Carambolas

- Kiwi (acá me detendré un poco)

A continuación las bondades de este delicioso fruto... Y ya entenderán como debemos combatir el estrés..!!

10. Vitamina C. Entre las propiedades del Kiwi, hay que destacar su alto contenido en vitamina C, una vitamina realmente importante.

9. Propiedades antioxidantes. Comer esta fruta nos ayuda a mantenernos más jóvenes y las propiedades del Kiwi antioxidantes ayudan a neutralizar el daño corporal que podrían producir los radicales libres.
8. Bueno para fumadores. El tabaco destruye la vitamina C, así que para estas personas las propiedades del kiwi son muy importantes.
7. Menopausia. Entre las propiedades del kiwi, está la capacidad de producir estrógenos o disminuir los sofocos, por lo que resulta muy buena comerlos en abundancia.
6. Reducir el estrés. Las propiedades del kiwi son muy importantes para reducir el nerviosismo y el ajetreo de la vida actual.
5. Conservar la vista. Como hemos dicho antes, entre las propiedades del kiwi está el gran contenido de vitamina C, pero también de vitamina E, muy importante para las enfermedades de los ojos como cataratas o la ceguera nocturna.
4. Circulación de la sangre. Además de la vitamina E, entre las propiedades del Kiwi está la gran cantidad de ácidos grasos omega-3 y omega-6, que ayudan al estado de las arterias, evitando coágulo o trombos.
3. Ayudar a adelgazar. El kiwi contiene un elevado porcentaje de agua, así como de potasio, lo que le hacen muy bueno para adelgazar y es que las propiedades del kiwi son muy numerosas y variadas, al igual que otros muchos secretos de la fruta.
2. Prevenir la anemia. La vitamina C que contiene ayuda a que el hierro se absorba mejor, así que es una de las propiedades del Kiwi más importantes.
1. Propiedades defensivas. Dentro de las propiedades del Kiwi hay que mencionar la gran cantidad de fibra, y vitaminas, por lo que es muy recomendable para el consumo de niños y ancianos, así como en personas enfermas o bajas de defensas.

- Jarabe de Goma

- Hielo

Que rico es saber más... no es así??
Pero ahora al ataque...!!!

Echar en una licuadora:
 - Pisco puro (1oz.)
 - Jugo de naranja (2oz.)
 - Curacao verde (1/2 oz.)
 - Jarabe de goma (1/2 oz.) (o edulcorante)
 - Cubos de hielo (4 cubos)

En una coctelera y/o licuadora, combinarlos durante ocho segundos y vierta colando en un vaso long drink frío (si es coctelera, no hay necesidad de colar). 
Añada el espumante, hasta completar las copas, eche el kiwi (en este caso tenemos cortado en rodajas y deben ser del tamaño del vaso para que se queden como separadores.
Decore los bordes con las carambolas y sirva cada una con dos sorbetes.

Si lo desean para más personas, les doy dato:
Para 6 porciones (usar licuadora, para evitar el cansancio)

• 6 oz de pisco puro de quebranta
• 12 oz. de jugo de naranja
• 3 oz. de curasao verde
• 3 oz. de jarabe de goma
• 12 cubos de hielo (además de los de la licuadora y/o coctelera,  añadir 2 más a cada vaso)
• 750 ml de espumante seco, frio (servirlo por igual en cada vaso)
• 6 carambolas en láminas (una en cada vaso)
• 2 a 4 kiwis en rodajas (por cada vaso)

Les presento.... a nuestra "Divina Combinación"

Que tal?? se ve delicioso cierto?

El kiwi, obviamente, luego de terminar el trago, lo pueden comer, he ahí el detalle..!!

Para darle más tono navideño, pueden incluir un marrasquino al fondo del vaso.

Espero les haya gustado el blog de esta semana, 
y les dejo una tarea..
Quién me puede decir donde encuentro esta delicia??

Adiós!!

Pisco Bebé

Entramos al último mes del año, mes en donde todos corremos para terminar de hacer cosas que, quizás, dejamos para última hora, corremos para ver a quienes dejamos olvidados durante el año, corremos para obtener esa oferta de la tienda, o simplemente corremos porque llegamos tarde al trabajo por culpa del tráfico, y peor, en este mes.

Pero lo que caracteriza a Diciembre es la Navidad, fecha en la cual todos corremos primero por los regalos, sean para los seres queridos o en versiones egoístas también.
Es una época donde se piensa mucho en los seres queridos que tenemos lejos, a quienes no podemos ver por muchos motivos, pero que siempre se recuerda con más fuerza en estos días.

Tengo la felicidad de ser tío, pero la pena de no tener cerca en su primera navidad a un bebé hermoso que mi hermana, a quien amo con toda mi alma, me dio hace poco más de 6 meses.
Es una hermosura, a quien amo desde acá y muero por tenerlo en mis brazos.

Nuestra Divina Combinación para esta semana se llama "Pisco Bebé".
Voy a tratar de poner tragos dulces, para quienes se animen puedan brindar de una forma distinta en esta navidad.

Dedicado para mi hermoso sobrino Matthew Dozier....

Ingredientes para nuestra "Divina Combinación":
- Pisco
- Leche condensada
- Gaseosa sabor a naranja.
- Hielo

No me griten!, sé que tiene mucha azúcar, pero es Navidad, y si de gustos de trata es para una noche! Ya al durante el resto del mes se pueden cuidar..!!

A prepararlo,,!! (recuerden que siempre he dado medidas para 1 copa)

Paso 1: Licuadora (bien lavada por favor, que la leche condensada absorve muy rápido el sabor de restos que puedan quedar).
Paso 2: Mezclar 3 onzas de pisco, 1 onza de leche condensada, la gaseosa de naranja, y el hielo picado.
Paso 3: Licuarlo por 15 segundos y servir en una copa martini
Paso 4: Servimos y completamos la decoración con una tira de piel de naranja ...

Resultado :)

Elegante como mi hermana, Curioso como mi sobrino.!!

Y por siempre Peruanos, pase lo que pase..!!!

Otra variedad de decoración puede ser la siguiente:

En particular, este me gusta mucho, la cereza le da más vida todavia..!!!

Disfruten chicos!
Buen trago para gozar!

Recuerden, engrían a la persona que tienen al lado...

Hasta la próxima semana