miércoles, 23 de octubre de 2013

RASPBERRY BELLINI

Buena semana para todos!
Cómo están?

Hoy seguiremos con los tragos a base de espumante, para terminarnos la botella de la semana pasada, o abrir otra.
Total siempre es buen motivo para tomarnos una copita, o no?

A quién le gusta la ....
...
...
...
...
...
...
Frambuesa??

Bueno, a la mayoría nos agrada,..., muy interesante. Entonces la Divina Combinación de la semana no los defraudará.
Pero que sabemos de ella?
Es buena? En qué nos ayuda? Beneficios?

Aquí tienen: La frambuesa roja es una planta que crece en los bosques o prados. De fácil cultivo, con tendencia a extenderse a menos que se le mantenga bajo control. Son de sabor fuerte y dulce.


Tiene los siguientes beneficios:
- Gran valor nutricional, pues contiene vitamina C, minerales como el potasio, magnesio y calcio, y otros componentes como ácido cítrico.
- Ayudan a la formación de glóbulos rojos y blancos.
- Recomendado para las madres en período de lactancia.
- Poderoso antioxidante natural (por el ácido elágico)
- Antiflamatorio.
- Ayuda al funcionamiento del sistema nervioso.
- Ayuda a calibrar los vasos sanguíneos, impidiendo la formación de coágulos peligrosos.
- Ayuda a disminuir el colesterol.
- Es desinfectante.
- Combate la anemia.
- Ayuda a tratar la gota.
- Buena contra el estrés.

Y he encontrado también, que se recomienda consumir dos veces al día, en la cantidad que alcance dentro de su puño.
Ah, y es bueno para bajar de peso, especialmente en mujeres.

...
...
...

Señores, sin más les presento a: RASPBERRY BELLINI
- Vodka (2 onzas)
- Jugo de Frambuesa (2 onzas)
- Espumante
- Frambuesas enteres (4 a 5)


Elegante verdad??
Primero, elegimos la copa champagne (o tulipán) y la enfriamos por unos minutos.
Al sacarla, agregamos el vodka con el jugo de frambuesa. Lo renellamos con el espumante y lo decoramos con frambuesas enteras.

Y listo!
Rápido, sencillo, práctico y delicioso!


Si es una ocasión especial que merece sorprender a alguien, caerá como anillo al dedo.
Si desean darle un toque diferente, puede utilizar una copa margarita, y decorarlo con las frambuesas alrededor, como se muestra en la siguiente imagen:


Espero que haya sido de su agrado y sigan disfrutando de las maravillas que estamos presentando.
Siempre variado, para todos los gustos.

Si tienen algo en especial, o desean que les prepare una Divina Combinación con un licor en especial, me avisan y lo enseñamos a todos.

Muy buena semana.

Un fuerte abrazo para todos.


jueves, 17 de octubre de 2013

FLIRTINI


Cómo están???
Que tal chicos y chicas, cómo los va tratando la vida, el clima, el trabajo , la familia, los amigos, y sobre todo nuestras Divinas Combinaciones?

Ya están intentando preparar algunas de ellas, verdad?
Espero que si, para que descubran, igual que yo, lo maravilloso que es disfrutar de una bebida hecha por nosotros mismos.

Bueno, esta semana es una muy alegre, de fiesta y de mucha alegría para mi!
Tiene un día especial, y quiero celebrarlo a mi manera....

La Divina Combinación para esta semana es

"FLIRTINI"


Y como es una semana especial!
Se debe celebrar a lo grande!

Señores, preparen y apunten, porque lo que se viene...! Ay mamita! agárrense:

- 1/2 oz Vodka
- 3 oz. Espumante
- 1/2 oz licor de naranja (triple sec)
- 1 oz de jugo de piña
- 1 cuarto de rodaja de piña
- 1 marrasquino
- Hielo

En la coctelera (puesto que es una bebida refrescante, y con sabor agri dulce) mezclamos:
Bastante hielo, añadimos el vodka, triple sec y jugo de piña. Lo removemos por unos segundos y lo colamos a una copa cóctel o vaso pequeño que tengamos a la mano. Completamos la preparación con el espumante. 
Lo decoramos con la piña en el borde de la copa y el marrasquino dentro de ella.

Pueden utilizar la piña natural o la de lata (solo para decorar, no utilizar el jugo de la enlatada)

Por ahí me han pasado el dato que si deseamos se le puede agregar 1/2 oz de Cointreau, pero no lo he probado. Eso lo dejo a su decisión.

Los colores podrán variar, dependiendo del tipo de jugo de piña que utilicen para nuestra Divina Combinación:


Qué tal?


Si les encanta el marrasquino, otra opción de decorarla es la que ven en la imagen anterior.

...
...
...

Mi idea es probarla contigo "Susy Milagros Dozier", hermana bella y adorada con todo mi corazón..!!
La fecha especial es tu cumpleaños, la que hablaba en un inicio, y mi manera de celebrarlo a la distancia es alzar una copa y decirte lo mucho que te quiero y extraño...


Porque eres mi Hermana y lo serás toda la vida, a quién amo con todo mi corazón!!
Quién nos ha regalado un pedazo del cielo a nuestras vidas...!!

"FELIZ CUMPLEAÑOS"
...
...
...

Espero les haya encantando la Divina Combinación para esta semana y que sepan que detrás de cada preparación existe una historia, encierra un momento que hemos vivido o que deseamos vivir...

Un fuerte abrazo para todos!

miércoles, 9 de octubre de 2013

De los characatos, pues! (Parte II)

Hola a todos,
Para retomar el hilo del capítulo anterior, seguiremos a partir de los ingredientes:

Chicha de jora arequipeña, jarabe de mandarina, jugo de mandarina, zumo de limón, jarabe de goma, papaya arequipeña, clara de huevo y hielo, son los ingredientes que pertenecen a nuestras Divinas Combinaciones.

Como les conté, este artículo es por partida doble, y nos toca aprender acerca de la segunda Divina Combinación.

Si ya sabemos preparar el Pisco Sour de Papaya Arequipeña, nos quedan los siguientes ingredientes:
- Chicha de jora (puede ser cualquiera, pero por el nombre debemos usar chicha de Arequipa)
- Jarabe de mandarina.
- Jugo de mandarina.
- Zumo de limón.
- hielo
Y no olvidar que la base para ambas preparaciones es el PISCO PERUANO.

Señores, les presento

"Characato"

Bajo esa hermosa presentación, es imposible resistirse a probarlo, e intentar enamorarse de el.

Es de preparación mixta, coctelera y directa. No es complicada, pero si sabrooooosa.

En la coctelera ponemos hielo, el pisco quebranta (2 onzas), licor de mandarina (1/2 onza - si se preguntan, este licor lo pueden encontar en los centros comerciales), chicha de jora (2 onzas) y un dash de zumo de limón. Lo agitamos por 10 segundos.
Para ello, debemos tener listo un vaso con cubos de hielo, y vertemos la mezcla de la coctelera.
Completamos la Divina Combinación con el jugo de mandarina, hasta completar el vaso.
Lo decoramos con rodajas de naranja y limón, y la cereza en la punta.


Y listo, 
Tragos listos, servidos en las mesas, preparados para ser cogidos por nuestas manos y saboreados por nuestros paladares.

Estas bebidas las probamos en un restautante llamado "Chicha" de nuestro famoso Gastón Acurio.
Cómo les comenté en el artículo anterior, si tiene la oportunidad de ir por allá, no duden en visitar este local, con atención agradable y comida riquísima.

Pasen una buena semana, diviértanse, traten de hacer estos cocteles y pasen tiempo agradable al lado de sus seres queridos.

No duden en consultar lo que deseen.
O colaborar para futuros artículos.

Un abrazo

P.D.: ¿Cuál de los dos eligen?


miércoles, 2 de octubre de 2013

De los characatos, pues! (Parte I)

Cómo están?
Buena semana para todos..!!
Ahora si recontra recargado luego de un viaje el pasado fin de semana por tierras sureñas (llámese el país vecino de Arequipa... No se molesten) espectacular al lado de mi esposa y de conocer lugares muy hermosos.

Y como todo lugar tiene una bebida que los caracteriza, vamos a preparar las Divina Combinación que probamos allá...

Pero está vez por partida doble...
Vamos a enseñarles a preparar dos tragos que los dejarán con la boca abierta y de tener la oportunidad de viajar a Arequipa, no duden en pedirlas.. o mejor aún, prepararlas inmediatamente.

Atención, porque les presento a:

"Characato" y "Pisco Sour de Papaya Arequipeña"


Primero les pongo esa imagen, para dejarlos en duda, y no aprecien los colores todavía....
Que dicen se sienten animados de probarlos? Quieren, ya, enterarse de los ingredientes, preparación y colores?

Primero, les diré que el ingrediente base para ambos es el Pisco, y para no dejar dudas, Peruano señores, nada de tragos pichirucheros de quinta... Pisco señores! PISCO PERUANO!

Chicha de jora arequipeña, licor de mandarina, jugo de mandarina, zumo de limón, jarabe de goma, papaya arequipeña, clara de huevo y hielo, son los ingredientes que pertenecen a nuestras Divinas Combinaciones.

                                                "Pisco Sour de Papaya Arequipeña"

Ya les he enseñado a preparar pisco sour, así que les será fácil hacer este trago. Con la formula, 3,1,1, más la clara de huevo y el hielo, obtenemos un poderoso pisco sour. Pero en qué momento entra la papaya? 



Primero debemos hacer el zumo de ella. Se lava cuidadosamente, se retira la cáscara y la parte del medio y se licua agregando poco a poco agua, formando una pulpa espesa.
Al tenerlo, la formula será la siguiente: 3,1,1/2,1/2
Para los que no entendieron:
- 3 onzas de pisco
- 1 onza de zumo de papaya
- 1/2 onza de jarabe de goma
- 1/2 onza de zumo de limón
- 1 clara
- 5 cubos de hielo

Coctelera señores! Mucho más rico. Para mi gusto, al preparar los tragos en la coctelera, mantienen más su esencia y se saborean mejor que en la licuadora.

Se sirve en un vaso de pisco sour y se decora con un corte de la misma papaya y no olvidar las gotas de amargo de angostura.

Antes de irme, les dejo un tip... La papaya es espectacular para la caries, y la arequipeña en mayor grado.
Así que, quién dijo yo?
A consumir papaya!!

Nos vemos la otra semana señores.
Un abrazo...

P.D.: No he olvidado el segundo trago, solo que:
¿Les deje con las ganas?