kikiriqui

Gente!
Buen día para todos!

Les cuento que hace dos semanas, exactamente el sábado 09 de Marzo, fuimos con dos grandes amigos, al Boulervard de eisha! (Asia) y nos dimos con la grata sorpresa que era la inauguración de un local, por el momento promocional, donde proyectaban uno de los mejores cereales: La Quinua.

Es por ello que la Divina Combinación de la presente semana hace referencia a este espectacular producto, con el que se pueden hacer muchísimas combinaciones, tanto en comida como en trago.

Toda esta promoción se lo debemos al programa Sierra Exportadora, gran aporte del Gobierno para promocionarlo.

Vayan pensando que trago les enseñaré el día de hoy. Mientras tanto les contaré un poco más de la quinua:

Tiene un excepcional valor nutritivo, con grandes cantidades de carbohidratos, proteínas y un excelente balance de aminoácidos esenciales, pues es un alimento que es valorado por su naturaleza química, por las transformaciones que sufre al ser ingerido y por los efectos que produce en el consumidor.
Su potencial es muy grande por sus cualidades nutracéuticas, que alimentan y curan a la vez, y por la creciente demanda que tiene en los mercados internacionales.
La quinua constituye uno de los principales componentes de la dieta alimentaria de la familia de los andes, rica en base nutricional, y conocida en las principales culturas americanas.

Puede alcanzar entre 1 a 3 metros de altura, y es hermosa al ver la combinación de los colores, y lo maravilloso del paisaje.

Han leído el título del capítulo de hoy, verdad??
Bueno, entonces se los presento:

Que buena forma de empezar a consumir la quinua, verdad Alfredo Alvarez?
Si a ti va la pregunta! Tanto tiempo sin comer este delicioso alimento, y que mejor que probarlo asi a la primera. Si fuera con todo lo demás, acompañado de alcohol..!!

Como se prepara?
Bueno ya, tranquilos...

1. Sancochamos, por 30 minutos, entre 50 y 60 gramos de quinua.
2. En una licuadora, vertemos hielo, 2 on de pisco, 1 oz de jugo de limón, 1 oz de jarabe de goma, 1 clara de huevo y la quinua enfriada.
3. Después de licuar, lo servimos en una copa o vaso, y lo decoramos con quinua de colores.

Y listo señores!!
Manjar...!!

Ya saben, a disfrutarlo al máximo, siempre bien acompañados y que no se les suba rápido a la cabeza.

Un abrazo, y hasta la próxima semana.

P.D.: Para mayor información, ingresen acá
http://www.sierraexportadora.gob.pe/comunicaciones/recetario-de-la-quinua

Testa Rossa

Vamos a hacerla para abusivos del sabor.
Para gente desenfrenada que le gusta todo a lo brusco, a lo violento
(guardando las distancias de abusos y golpes, ojo)

Esta semana quiero que todos estén preparados desde ya, bien sentados que nos venimos con todo! Con una Divina Combinación brutal y agresiva..!!!

"Testa Rossa"

- Vodka (1onza)

- Campari (1/4 onza)

- 1 1/2 Jugo de Naranja

- Soda

- Hielo

Seguimos con todo:

Ante todo, la copa la llenamos de hielo para que vaya enfriando mientras hacemos la preparación. 

En una coctelera agregamos el hielo (4-5 cubos), el vodka, campari, jugo de naranja y la soda. No lo agitamos, ojo no lo agiten. Con una cuchara, de preferencia mezcladora, lo movemos por 10 segundos. En seguida liberamos la copa y lo servimos. Para terminar lo decoramos con una rodaja de naranja, dentro o fuera.

Es muy refrescante, y para los que quieren mantener la línea pueden utilizar jugo de naranja natural (que dará un colormás amarillo ymás fuerte) o jugo light. 

Y así tenemos listo nuestra Divina Combinación de la presente semana. Así de rápido como quiero que se acabe el verano!

Gracias señores por estar atentos, y sigan practicando y disfrutando de nuestras preparaciones.

Nos vemos en 7 días, iré pensando que preparar para sorprenderlos nuevamente.

Un abrazo.

P.D.: Tomen con moderación.

Campari Refrescante

Cómo están?
Qué novedades?
Día nublado, luego de un día caluroso.

El día de ayer, llegó a mis manos una botella de Campari, del cual ya habíamos hablado la semana pasada, conociendo sus bondades y su hermoso color. Color! que apenas estuvo en mi poder, me cautivó y coloreó de un anaranjado alcoholizado mis ojos.

Por esa razón es que prepararemos una Divina Combinación muy rápida, para que lleguen corriendo a prepararlo, y esperando que al medio día salga ese bendito sol, que odiamos y amamos, pero que nos garantiza una sed segura.

Que les parece? atractivo?
El trago es "Campari con Naranja"

Sed... Sed... Sed...

Vamos a calmarla y de paso a relajarnos...

Listos! Apunten:
- 1 1/2 onzas de Campari
- Jugo de naranja (natural de preferencia)
- 4-5 cubos de hielo

En un vaso, de nuestra preferencia, metemos los cubos de hielo, acompañado del Campari. Lo remueven un poco, y lo completamos con jugo de naranja, hasta llenar el vaso.
Para decorarlo podemos utilizar una rodaja de naranja partida en dos, para que le de más color y presencia a nuestra Divina Combinación.

Les estoy mostrando varias presentaciones, y claro que cada uno puede encontrar la suya, dependiendo del vaso y de lo que tengan en la mano.

Recuerden que en mundo Bar, hay libertad para todos y por todo...

Disfruten, tomen con moderación, no lo olviden, y cautiven a sus seres queridos e invitados con nuestra preparación.

Buena semana para todos.